IMAGEN ILUSTRATIVA Albóndigas en chipotle
TIEMPO55 MIN
PORCIONES
4
CADA UNA$24
Salen unas 16 albóndigas. Al principio no las muevas en el caldillo: así toman firmeza y no se deshacen.
INGREDIENTES · $96 EN TOTAL
- 500 g de carne molida de res $68
- 1 huevo $2
- 3 cdas de pan molido $6
- 3 cdas de arroz crudo $1
- ¼ cebolla blanca, picada finita $2
- 5 jitomates $11
- 2 chiles chipotles adobados $3
- 1 diente de ajo $1
- 2 cdas de aceite $1
- Sal al gusto
PREPARACIÓN
- 1Mezcla la carne con el huevo, el pan molido, el arroz, la cebolla y sal. Forma 16 albóndigas del tamaño de una nuez grande.
- 2Licúa los jitomates con los chipotles, el ajo y 2 tazas de agua.
- 3Calienta el aceite en una olla, vierte el caldillo y deja que hierva 5 minutos. Sazona con sal.
- 4Mete las albóndigas con cuidado al caldillo hirviendo. Tapa y cocina a fuego bajo 25 minutos.
- 5Sirve en plato hondo con arroz y tortillas.
Costo aproximado con precios de agosto 2026. Precios de referencia: Profeco, «Quién es Quién en los Precios». En tu tienda o mercado puede variar.
