IMAGEN ILUSTRATIVA Tacos de pescado
TIEMPO45 MIN
PORCIONES
4
CADA UNA$27
Tacos de pescado capeado al estilo de Baja California: tiras de pescado en una capa ligera y crujiente, con col, salsa blanca de crema y pico de gallo. Rinde 12 tacos.
INGREDIENTES · $110 EN TOTAL
- 500 g de filete de pescado, en tiras $55
- 150 g de harina de trigo $3
- 1 cdita de polvo para hornear $1
- 1 huevo $2
- 250 ml de aceite $10
- 12 tortillas de maíz $9
- 200 g de col, en tiras finas $5
- 100 ml de crema $11
- 3 cdas de mayonesa $6
- 2 limones $2
- 2 jitomates, picados $5
- ¼ cebolla blanca, picada $2
- 1 chile serrano, picado $0
- Sal al gusto
PREPARACIÓN
- 1Para la salsa blanca, mezcla la crema, la mayonesa y el jugo de medio limón. Para el pico de gallo, mezcla el jitomate, la cebolla, el chile, jugo de limón y sal.
- 2Seca las tiras de pescado y ponles sal y unas gotas de limón.
- 3Mezcla la harina, el polvo para hornear, sal, el huevo y 1 taza de agua muy fría (o agua mineral), hasta tener una pasta espesa y sin grumos.
- 4Calienta el aceite a fuego medio-alto. Pasa las tiras por la pasta y fríelas de 3 a 4 minutos, hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre papel.
- 5Calienta las tortillas y arma los tacos con col, pescado, salsa blanca y pico de gallo. Se comen recién hechos.
Costo aproximado con precios de agosto 2026. Precios de referencia: Profeco, «Quién es Quién en los Precios». En tu tienda o mercado puede variar.
