IMAGEN ILUSTRATIVA Tinga de pollo
TIEMPO45 MIN
PORCIONES
4
CADA UNA$45
La tinga rinde muchísimo y se come igual en tostada, en taco o con arroz. El chipotle le da el toque ahumado: ponle más o menos según qué tan picosa la quieras.
INGREDIENTES · $179 EN TOTAL
- 600 g de pechuga de pollo $102
- 4 jitomates $9
- 1 cebolla blanca, en rodajas delgadas $8
- 1 diente de ajo $1
- 2 chiles chipotles adobados $3
- 2 cdas de aceite $1
- 12 tostadas $26
- 100 ml de crema $11
- 100 g de queso fresco, desmoronado $18
- Sal al gusto
PREPARACIÓN
- 1Cuece la pechuga en una olla con agua, sal, el ajo y un trozo de cebolla, unos 25 minutos. Deja que se entibie y deshébrala. Guarda una taza del caldo.
- 2Licúa los jitomates con los chipotles y media taza del caldo.
- 3En una cazuela con el aceite, acitrona la cebolla en rodajas a fuego medio, unos 5 minutos.
- 4Agrega la salsa y deja que hierva 5 minutos. Prueba y ajusta la sal.
- 5Añade el pollo deshebrado y cocina 5 minutos más, hasta que la salsa se seque un poco.
- 6Sirve sobre las tostadas con crema y queso fresco.
Costo aproximado con precios de agosto 2026. Precios de referencia: Profeco, «Quién es Quién en los Precios». En tu tienda o mercado puede variar.
