IMAGEN ILUSTRATIVA Arroz rojo
TIEMPO35 MIN
PORCIONES
6
CADA UNA$4
El acompañante de casi cualquier comida mexicana. Para que quede suelto: lávalo, dóralo bien y no lo destapes mientras se cuece.
INGREDIENTES · $25 EN TOTAL
- 400 g de arroz $8
- 2 jitomates $5
- ¼ cebolla blanca $2
- 1 diente de ajo $1
- 1 zanahoria, en cubitos $2
- ½ taza de chícharos $6
- 3 cdas de aceite $2
- Sal al gusto
PREPARACIÓN
- 1Lava el arroz con agua hasta que salga casi clara y escúrrelo muy bien.
- 2Licúa los jitomates con la cebolla, el ajo y una taza de agua. Cuela.
- 3En una olla con el aceite, dora el arroz a fuego medio, moviendo seguido, de 5 a 7 minutos, hasta que se vea opaco y un poco dorado.
- 4Vierte el jitomate licuado (cuidado, salpica) y deja que se seque 2 minutos. Agrega 3 tazas de agua caliente, la zanahoria, los chícharos y sal.
- 5Cuando hierva, baja el fuego al mínimo, tapa y deja 20 minutos sin destapar. Apaga, deja reposar tapado 5 minutos y esponja con un tenedor.
Costo aproximado con precios de agosto 2026. Precios de referencia: Profeco, «Quién es Quién en los Precios». En tu tienda o mercado puede variar.
