IMAGEN ILUSTRATIVA Arroz verde
TIEMPO40 MIN
PORCIONES
6
CADA UNA$8
Igual de fácil que el rojo, pero con chile poblano y cilantro. Casi no pica: el poblano da más sabor que picor. Va bien con pollo, carne o un huevo estrellado.
INGREDIENTES · $48 EN TOTAL
- 400 g de arroz $8
- 2 chiles poblanos $13
- ½ manojo de cilantro $5
- ¼ cebolla blanca $2
- 1 diente de ajo $1
- 1 taza de elote en grano $17
- 3 cdas de aceite $2
- Sal al gusto
PREPARACIÓN
- 1Lava el arroz hasta que el agua salga casi clara y escúrrelo bien.
- 2Quítales las semillas y las venas a los chiles poblanos y licúalos con el cilantro, la cebolla, el ajo y una taza de agua.
- 3En una olla con el aceite, dora el arroz a fuego medio de 5 a 7 minutos, moviendo seguido.
- 4Vierte lo licuado y deja 2 minutos. Agrega 3 tazas de agua caliente, el elote y sal.
- 5Cuando hierva, baja el fuego al mínimo, tapa y deja 20 minutos sin destapar. Reposa 5 minutos y esponja con un tenedor.
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Costo aproximado con precios de agosto 2026. Precios de referencia: Profeco, «Quién es Quién en los Precios». En tu tienda o mercado puede variar.
