IMAGEN ILUSTRATIVA Pescado empanizado
TIEMPO30 MIN
PORCIONES
4
CADA UNA$22
Filetes de pescado crujientes por fuera y suaves por dentro, para los viernes de Cuaresma. Se fríen en sartén o se hacen en la freidora de aire con casi nada de aceite.
INGREDIENTES · $89 EN TOTAL
- 600 g de filete de pescado (4 filetes) $65
- 1 limón $1
- 3 cdas de harina de trigo $1
- 2 huevos $5
- 100 g de pan molido $13
- 100 ml de aceite $4
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
- 1Seca bien los filetes con papel y sazónalos con sal, pimienta y unas gotas de limón.
- 2Pon en tres platos la harina, los huevos batidos y el pan molido.
- 3Pasa cada filete por la harina, luego por el huevo y al final por el pan molido, apretando para que se pegue bien.
- 4Fríelos en el aceite caliente a fuego medio, de 3 a 4 minutos por lado, hasta que estén dorados. Escúrrelos sobre papel.
- 5En freidora de aire: úntalos con una cucharada de aceite y cocínalos a 200 °C de 10 a 12 minutos, volteándolos a la mitad. Están listos cuando el pescado se deshace en hojuelas con un tenedor. Sirve con limón.
Costo aproximado con precios de agosto 2026. Precios de referencia: Profeco, «Quién es Quién en los Precios». En tu tienda o mercado puede variar.
