IMAGEN ILUSTRATIVA Arepas de queso
TIEMPO35 MIN
PORCIONES
4
CADA UNA$16
Las arepas de Venezuela y Colombia: tortitas gruesas de masa de maíz, doradas por fuera y suaves por dentro, rellenas de queso. Rinde 8. Se hacen con harina de maíz precocida (la del paquete de arepas), no con la de tortillas.
INGREDIENTES · $62 EN TOTAL
- 300 g de harina de maíz precocida $17
- 200 g de queso fresco, desmoronado $36
- 30 g de mantequilla $8
- 1 cda de aceite $1
- Sal al gusto
PREPARACIÓN
- 1En un tazón, mezcla 2½ tazas de agua tibia con una cucharadita de sal. Agrega la harina poco a poco, deshaciendo los grumos con la mano.
- 2Amasa 2 minutos, hasta tener una masa suave que no se pegue ni se agriete. Déjala reposar 5 minutos.
- 3Divide la masa en 8 bolas y aplánalas con las palmas, hasta que midan como 1.5 cm de grueso. Alisa las orillas con el dedo mojado.
- 4Calienta un comal o sartén con un poco del aceite a fuego medio y cocina las arepas de 6 a 7 minutos por lado, hasta que se forme una costrita dorada. Al golpearlas suenan huecas.
- 5Ábrelas por la mitad con un cuchillo, úntalas con mantequilla y rellénalas de queso. Se comen calientes.
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Costo aproximado con precios de agosto 2026. Precios de referencia: Profeco, «Quién es Quién en los Precios». En tu tienda o mercado puede variar.
