IMAGEN ILUSTRATIVA Chilaquiles verdes
TIEMPO35 MIN
PORCIONES
4
CADA UNA$20
La mejor forma de usar las tortillas del día anterior. Báñalos con la salsa justo antes de servir para que no se aguaden de más.
INGREDIENTES · $79 EN TOTAL
- 16 tortillas de maíz $12
- 100 ml de aceite $4
- 600 g de tomate verde $22
- 2 chiles serranos $1
- ¼ cebolla blanca $2
- 1 diente de ajo $1
- ½ manojo de cilantro $5
- 100 ml de crema $11
- 100 g de queso fresco, desmoronado $18
- ½ cebolla morada, en rodajas $4
- Sal al gusto
PREPARACIÓN
- 1Corta las tortillas en triángulos y déjalas secar un rato (si son del día anterior, mejor).
- 2Fríe los triángulos en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Escúrrelos en papel con un poco de sal.
- 3Hierve los tomates y los chiles 8 minutos. Licúalos con la cebolla blanca, el ajo, el cilantro y sal.
- 4En un sartén grande, calienta la salsa hasta que hierva 3 minutos. Agrega los totopos, revuelve con cuidado y apaga el fuego.
- 5Sirve en seguida con crema, queso y cebolla morada encima. Si quieres, ponles un huevo estrellado o pollo deshebrado.
Costo aproximado con precios de agosto 2026. Precios de referencia: Profeco, «Quién es Quién en los Precios». En tu tienda o mercado puede variar.
