IMAGEN ILUSTRATIVA Huevos rancheros
TIEMPO30 MIN
PORCIONES
4
CADA UNA$10
Huevo estrellado sobre tortilla frita, bañado en salsa roja de jitomate. Es el desayuno de fonda que se hace igual de fácil en casa.
INGREDIENTES · $40 EN TOTAL
- 8 huevos $19
- 8 tortillas de maíz $6
- 4 jitomates $9
- 2 chiles serranos $1
- ¼ cebolla blanca $2
- 1 diente de ajo $1
- 4 cdas de aceite $2
- Sal al gusto
PREPARACIÓN
- 1Hierve los jitomates y los chiles 8 minutos. Licúalos con la cebolla, el ajo y sal.
- 2En una olla chica con una cucharada de aceite, fríe la salsa 5 minutos, hasta que cambie de color. Mantenla caliente.
- 3En un sartén con aceite, pasa las tortillas unos segundos por lado, para que se suavicen y se doren un poco. Escúrrelas.
- 4En el mismo sartén, fríe los huevos estrellados con sal, cuidando que la yema quede suave.
- 5En cada plato pon 2 tortillas, encima 2 huevos y báñalos con la salsa caliente. Sirve con frijoles si tienes.
Costo aproximado con precios de agosto 2026. Precios de referencia: Profeco, «Quién es Quién en los Precios». En tu tienda o mercado puede variar.
