IMAGEN ILUSTRATIVA Pollo en salsa verde
TIEMPO55 MIN
PORCIONES
4
CADA UNA$17
El pollo termina de cocerse en la misma salsa y queda suave y jugoso. Con pierna y muslo sale más barato y con más sabor que con pechuga.
INGREDIENTES · $69 EN TOTAL
- 1 kg de pierna y muslo de pollo $30
- 600 g de tomate verde $22
- 3 chiles serranos $1
- ¼ cebolla blanca $2
- 2 dientes de ajo $2
- 1 manojo de cilantro $11
- 2 cdas de aceite $1
- Sal al gusto
PREPARACIÓN
- 1Cuece el pollo en una olla con agua, sal y un trozo de cebolla, unos 25 minutos. Guarda dos tazas del caldo.
- 2Hierve los tomates verdes y los chiles 8 minutos, hasta que cambien de color.
- 3Licúa los tomates, los chiles, la cebolla, el ajo, la mitad del cilantro y una taza del caldo.
- 4Calienta el aceite en una cazuela, vierte la salsa con cuidado (salpica) y deja que hierva 5 minutos.
- 5Agrega el pollo y cocina 10 minutos a fuego bajo. Si se espesa mucho, agrega más caldo.
- 6Sirve con el resto del cilantro picado, arroz blanco y tortillas.
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Costo aproximado con precios de agosto 2026. Precios de referencia: Profeco, «Quién es Quién en los Precios». En tu tienda o mercado puede variar.
