IMAGEN ILUSTRATIVA Entomatadas
TIEMPO30 MIN
PORCIONES
4
CADA UNA$17
Como las enchiladas, pero en salsa de jitomate natural, que no pica. Se rellenan de queso y se sirven con crema y cebolla. Para que rindan más, se pueden rellenar de huevo revuelto o frijoles.
INGREDIENTES · $68 EN TOTAL
- 12 tortillas de maíz $9
- 6 jitomates $14
- ½ cebolla blanca $4
- 1 diente de ajo $1
- 1 chile serrano $0
- 4 cdas de aceite $2
- 150 g de queso fresco, desmoronado $27
- 100 ml de crema $11
- Sal al gusto
PREPARACIÓN
- 1Hierve los jitomates y el chile 8 minutos. Licúalos con la mitad de la cebolla, el ajo y sal. Corta la otra mitad de la cebolla en rodajas finas.
- 2Fríe la salsa en una cucharada de aceite 8 minutos a fuego medio, hasta que cambie a un rojo más oscuro.
- 3Pasa cada tortilla unos segundos por el resto del aceite caliente para que se suavice.
- 4Moja las tortillas en la salsa, rellénalas con queso y dóblalas en cuatro o enróllalas.
- 5Sirve 3 por plato con más salsa, crema, queso y rodajas de cebolla.
Costo aproximado con precios de agosto 2026. Precios de referencia: Profeco, «Quién es Quién en los Precios». En tu tienda o mercado puede variar.
