IMAGEN ILUSTRATIVA Tacos dorados de papa
TIEMPO55 MIN
PORCIONES
4
CADA UNA$25
Tacos de puré de papa, fritos hasta que crujen, con col, crema, queso y salsa. Son de los más baratos de hacer y salen 16. En la freidora de aire casi no llevan aceite.
INGREDIENTES · $98 EN TOTAL
- 750 g de papa $36
- 16 tortillas de maíz $12
- 150 ml de aceite $6
- 250 g de col, en tiras finas $6
- 100 ml de crema $11
- 100 g de queso fresco, desmoronado $18
- 3 jitomates $7
- ¼ cebolla blanca $2
- 1 chile serrano $0
- Sal al gusto
PREPARACIÓN
- 1Cuece las papas en agua con sal unos 20 minutos, hasta que estén suaves. Pélalas y machácalas con sal.
- 2Calienta las tortillas para que no se rompan, rellénalas con una cucharada de papa, enróllalas y detenlas con un palillo.
- 3Fríelas en el aceite caliente de 3 a 4 minutos, volteándolas, hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre papel. En freidora de aire: úntalas con poco aceite y cocínalas a 200 °C de 8 a 10 minutos.
- 4Para la salsa, hierve los jitomates y el chile 8 minutos y licúalos con la cebolla y sal.
- 5Sirve los tacos con col, crema, queso y salsa.
Costo aproximado con precios de agosto 2026. Precios de referencia: Profeco, «Quién es Quién en los Precios». En tu tienda o mercado puede variar.
